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爱彩网大乐透2013102: [網友互助] 有會做腌面肉沫的老鄉可以教兩下嗎,肉沫老是被我炸的干干硬硬的

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樓主
有會做腌面肉沫的老鄉可以教兩下嗎,肉沫老是被我炸的干干硬硬的,沒有味道沒有


埔友有話說:

@老子會爆炸!: 肉碎匯水直接油鍋爆蒜,蒜末金黃放魚露煎鍋放肉碎翻炒調味,自己控制肉碎水份就行了

@果農發哥: 簡單得很,五花肉去皮剁碎后,武文炒香至出油,再加點山泉山文火去煎,包你肉不焦,還有綿綿的Q感。

@一路向北: 車兩條中華來我家,我教你炒最正宗的肉沫。
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發表于 2019-5-20 19:28 手機發布 | 只看該作者
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

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發表于 2019-5-20 19:47 手機發布 | 只看該作者
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肉碎匯水直接油鍋爆蒜,蒜末金黃放魚露煎鍋放肉碎翻炒調味,自己控制肉碎水份就行了
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發表于 2019-5-20 22:00 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

這樣的師傅多人喜歡,在那我也想晚上學
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發表于 2019-5-20 19:49 手機發布 | 只看該作者
簡單得很,五花肉去皮剁碎后,武文炒香至出油,再加點山泉山文火去煎,包你肉不焦,還有綿綿的Q感。
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發表于 2019-5-21 21:07 手機發布 | 只看該作者
客家小王子 發表于 2019-5-20 22:05
剛剛買了瘦肉回去弄,炒完后,肉很硬,家里的狗都不吃,結果還是我自己硬著吃完了

呵呵呵,哈哈哈,笑死人要
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 樓主| 發表于 2019-5-21 12:34 手機發布 | 只看該作者
一路向北 發表于 2019-5-21 12:24
車兩條中華來我家,我教你炒最正宗的肉沫。

哈哈,中華牙膏嗎
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 樓主| 發表于 2019-5-20 22:06 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

哈哈,過來過來,小酒擼串時刻備著
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 樓主| 發表于 2019-5-20 22:05 手機發布 | 只看該作者
果農發哥 發表于 2019-5-20 19:49
簡單得很,五花肉去皮剁碎后,武文炒香至出油,再加點山泉山文火去煎,包你肉不焦,還有綿綿的Q感。

剛剛買了瘦肉回去弄,炒完后,肉很硬,家里的狗都不吃,結果還是我自己硬著吃完了
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 樓主| 發表于 2019-5-20 22:03 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

我是在廣州吃地溝油吃多了,不想再吃了,親自下廚,想自己弄來吃吃,龍洞那里有一家也是老鄉開的,很好吃,但是離我有點遠了
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發表于 2019-5-20 20:50 手機發布 | 只看該作者
晚上的時候多去幾次掩面檔,什么都學會了
5
發表于 2019-5-20 20:02 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

就來就來
坐標在哪
11
 樓主| 發表于 2019-5-20 22:11 手機發布 | 只看該作者
老子會爆炸! 發表于 2019-5-20 19:47
肉碎匯水直接油鍋爆蒜,蒜末金黃放魚露煎鍋放肉碎翻炒調味,自己控制肉碎水份就行了

匯水什么意思,是不是我缺少了這一步,肉沫就干干硬硬的
12
 樓主| 發表于 2019-5-20 22:13 手機發布 | 只看該作者
果農發哥 發表于 2019-5-20 19:49
簡單得很,五花肉去皮剁碎后,武文炒香至出油,再加點山泉山文火去煎,包你肉不焦,還有綿綿的Q感。

我沒有加水,明天再試試看
13
發表于 2019-5-20 23:58 手機發布 | 只看該作者
客家小王子 發表于 2019-5-20 22:11
匯水什么意思,是不是我缺少了這一步,肉沫就干干硬硬的

就是煮開水,肉碎過水。
14
發表于 2019-5-21 00:10 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

我信你個鬼,我把你當朋友,你竟然想睡我
15
發表于 2019-5-21 03:31 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

哪里都唔看得到小姐姐你
16
發表于 2019-5-21 07:24 手機發布 | 只看該作者
a小綿羊 發表于 2019-5-20 19:28
教會徒弟餓死師傅他們不會告訴你的,不像我;這樣吧今晚來我家,我教你過時不候哦

有點意思 昨晚他要是去了會發生啥
17
發表于 2019-5-21 12:22 手機發布 | 只看該作者
老子會爆炸! 發表于 2019-5-20 19:47
肉碎匯水直接油鍋爆蒜,蒜末金黃放魚露煎鍋放肉碎翻炒調味,自己控制肉碎水份就行了

放水炒出來的肉沫是沒有靈魂的。
18
發表于 2019-5-21 12:24 手機發布 | 只看該作者
車兩條中華來我家,我教你炒最正宗的肉沫。
19
發表于 2019-5-21 12:28 手機發布 | 只看該作者
從來沒聽說過肉末來炸
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